EP-8 ก๋วยเตี๋ยวบะหมี่เนื้อ น้ำซุปหม่าล่า อิสลาม รสชาติต้นตำหรับเจ้าแรก

Last updated: 15 มี.ค. 2564 | 1338 จำนวนผู้เข้าชม |

เมนูใหม่ภูมิใจนำเสนอ..ของทางร้าน ไพเรท ฟาร์ม แอนด์ คาเฟ่

ใครไม่มาซำ้ให้เตะเลย !!!

( ถ้าใครอยากได้ซอส + นำมันหม่าล่า บังมีรับผลิตให้ด้วยจ้า )

“ ก๋วยเตี๋ยวบะหมี่เนื้อสไลด์ น้ำซุปหม่าล่า “ ต้นตำหรับ เวอร์ชั่น HALAL อร่อยไปอีกแบบ

ร้านอาหารอิสลาม ไพเรท ฟาร์ม แอนด์ คาเฟ่ อยู่ไม่ไกลจากถนนเสรีไทยสักเท่าไหร่ ร้านของเราเข้าได้หลายเส้นทาง อาทิ เลียบด่วน เอกมัย – รามอินทรา,เกษตร-นวมินทร์ ,ถนนนวมินทร์ ,ลาดพร้าว 101

ถ้าใครจะมาจากถนนเสรีไทยให้ง่ายๆ นะ ให้ไปตั้งหลักที่หน้า บ.พานาโซนิค ที่อยู่ติดกับวงแหวน ตะวันออกจะดีกว่า จากนั้นก็ให้กด Google Map ที่ด้านล่างบทความนี้ได้เลยนะครับ GPS จะพาวิ่งไปทางลัด โดยวิ่งเลียบวงแหวน – เข้าเส้นช้อกโกแลต วิลล์ แป้บเดียวถึง

ส่วนใครที่อยู่ใกล้ๆ กับบางกะปิ ก็ให้วิ่งทางหลักคือถนนนวมินทร์นั่นแหละดีละ

ขอต้อนรับทุกท่านเข้าสู่ร้านไพเรท ฟาร์ม แอนด์ คาเฟ่

หมาล่า คืออะไร?

หมาล่า คือเครื่องเทศรสเผ็ดที่มีต้นกำเนิดมาจากมณฑลเสฉวน ประเทศจีน พี่น้องของไทยเรานี่เอง ใครที่คิดว่าคนจีนไม่ทานเผ็ดอาจจะต้องคิดใหม่ เพราะคนเสฉวนนี่แหละ คือคนที่ทานเผ็ดได้อย่างแท้จริง เป็นความเผ็ดล้ำลึก และแปลกใหม่ชนิดที่ไม่ได้มีความใกล้เคียงกับรสชาติเผ็ดจากพริกสวนของบ้านเราเลย อธิบายได้สั้นๆ ง่ายๆ ว่า หมาล่า เป็นเครื่องเทศที่ให้รสชาติ “เผ็ดจนลิ้นชา” ได้เลยทีเดียว โดยคำว่า “หมา” หมายถึงอาการชาที่ปลายลิ้น ในขณะที่คำว่า “ล่า” หมายถึง รสชาติเผ็ด (แปลกันตรงตัวแบบนี้แหละ)

พริกหม่าล่าชนิดเม็ด ในบ้านเราราคาอยู่ที่ 900 – 1000 / กิโลกรัม

ท้าวความย้อนอดีตกันสักนิดหน่อย

ก่อนช่วงโควิดระบาด บังจะมีเดินทางไปทำภารกิจทีเมืองจีนอยู่เป็นประจำ มีอยู่ครั้งหนึ่งคนจีนมารับพาไปกินหม้อไฟ ตอนนั้นก็ไค่อยเข้าใจหรอกว่ามันคือหม้อไฟแบบไหน

แต่คนท้องถิ่นเขานำเสนอว่า “ คุณรู้ไหมว่าหม้อไฟเนี๊ยะ เป็นที่นิยมของคนจีนมากเลยนะ “

เอาๆๆ จัดไปเลยครับ

พอทางร้านเอามาเสิร์ฟบังก็อุทานกับไดน่าน้องสาวว่า “ เฮ้ย ..มันอะไรวะเนี๊ยะ “ คือหน้าตาไม่ค่อยคุ้นเคยอะครับ

ส่วนคนจีนเจ้าภาพก็เชีร์ยใหญ่ “ You eat - eat - eat“

พอตักใส่ๆปากไปได้ 1 คำ รู้เรื่องเลยครับ “ เฮ้ยๆๆๆ ไดน่า มีอะไรยุบยับๆ อยู่ในปากด้วยเว้ย ( บวกกับทำหน้าตกใจ ) “ ส่วนคนจีนที่ไปด้วยกัน ก็นั่งหัวเราะกั๊กๆๆ

ถ้าใครได้เคยลองน้ำซุปหม่าล่าที่ปรุงดีๆ แล้วจะรู้สึกว่า “ หม่าล่า “ มันมีเสน่ห์และก็คล้ายๆกับยาเสพติด คือกินครั้งแรกอาจจะรู้สึกแปลกๆ แต่ถัดไปสักระยะ 2-3 วัน ต่อมรับรสและร่างกายของเรา มันจะเรียกร้องให้กลับไปกินอีกนะ !!!!

และนี่คือสิ่งทีบังประสบมากับตัว

10 ประโยชน์ "พริกหมาล่า" ต่อสุขภาพ

พริกหมาล่ามีสรรพคุณช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ช่วยย่อยอาหาร
พริกหมาล่ามีฤทธิ์ช่วยขับระดูในสตรี ช่วยให้ประจำเดือนมาเป็นปกติ
กลิ่นหอมฉุนของหมาล่า ใช้สูดดมแก้อาการวิงเวียนศีรษะ แก้หวัด คัดจมูก
ช่วยขับเสมหะ บรรเทาอาการอักเสบในลำคอ
ช่วยแก้ไข้ ช่วยดับพิษร้อนในร่างกาย แต่ต้องกินในปริมาณที่พอดี
พริกหมาล่าช่วยบำรุงหัวใจ บำรุงเลือด ลดความดันโลหิต
รสเผ็ดและชาที่ลิ้นของพริกหมาล่า ช่วยให้เจริญอาหารมากยิ่งขึ้น
พริกหมาล่ามีธาตุเหล็กสูง ช่วยบำรุงเลือด กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต แก้โลหิตจาง
พริกหมาล่ามีธาตุสังกะสี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายแข็งแรงไม่ป่วยง่าย
พริกหมาล่า อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต่อต้านเชื้อราและเชื้อไวรัสในร่างกาย แก้อักเสบ

[ เมนูใหม่ " บะหมีเนื้อสไลด์นำ้ซุปหม่าล่า " ]

กินหม่าล่ายังไงให้อร่อย

อาหารจีนในหลายๆ เมนู ก็มักจะมีส่วนผสมของหม่าล่า แต่ความคิดเห็นส่วนตัว ฮ็อตฮิตที่สุดก็คงจะหนีไม่พ้น เมนูจำพวกเมนูหม้อไฟที่เป็นน้ำซุปหม่าล่า อะครับ คนจีนก็ชอบ ส่วนคนต่างชาติเองก็ติดใจเช่นเดียวกัน

ถ้าจะกินให้อร่อยและเพลินยิ่งขึ้นไปอีกนะ จะต้องกินกับพวกเนื้อสไลด์ อันนี้เข้ากันสุดๆเลยเชียวแหละ

น้ำซุปหม่าล่า ของบังเนี๊ยะ กลิ่นเดียวกับร้านดังในเมืองจีนเลยนะ และไม่ใช่วัตถุดิบแบบปรุงสำเร็จแล้วเอามาใส่น้ำซุปขาย แต่เป็นน้ำซุปที่เราน้ำพริกของจีนหลายชนิดมาปรุงแต่งรสชาติเอง จนกลายเป็นน้ำซุปหม่าล่า ต้นตำหรับเวอร์ชั่น HALAL ให้ทุกคนคนได้ลิ้มลองกัน

ทั้งนี้ร้าน ไพเรท ฟาร์ม แอนด์ คาเฟ่ ได้นำน้ำซุปหม่าล่าเวอร์ชั่น “ บะหมี่เนื้อสไลด์ น้ำซุปหม่าล่า “ รสชาติต้นตำหรับมาให้ทุกๆคนได้ลิ้มลองแล้ววันนี้ ในราคา 80 บาท เนื้อเน้นๆ เพราะบังเน้นเนื้อ

พิเศษ 100 บาท เพิ่มบะหมี่อีก 1 ก้อน + เพิ่มเนื้อสไลด์

น้ำซุปหม่าล่า กินแล้วจะมีอาการชา..ยุบยิบๆ อยู่ในปาก ครั้งแรกอาจจะรู้สึกตกใจ ส่วนครั้งต่อๆไป จะยิ่งมันและเพลิดเพลินในการกินยิ่งขึ้นไปอีก และหมาล่าก็ไม่มีอันตรายต่อสุขภาพปากแต่อย่างใด

ส่วนอันล่างนี่ไม่ใช่เพราะกินหม่าล่านะครับ แต่มันคือผึ้งต่อยปาก