EP-2 ข้าวซอยอิสลาม กรุงเทพ เราใช้เครื่องสด ผสมเอง ไร้สารกันบูด

Last updated: 2021-04-19  |  696 จำนวนผู้เข้าชม  | 

EP-2 ข้าวซอยอิสลาม กรุงเทพ เราใช้เครื่องสด ผสมเอง ไร้สารกันบูด

ทุกๆเช้าเวลาตื่นขึ้นมาหลังจากทำภารกิจเสร็จเรียบร้อยดี สิ่งแรกที่ต้องทำคือตรวจสอบข่าวสารบน Facebook พร้อมกับรออ่านบทความของผู้เขียนที่เราติดตามอยู่เป็นประจำ

ข้าวซอยอิสลาม  บางกะปิ กรุงเทพ ที่ไม่ต้องไปไกลถึงเชียงใหม่ เชียงราย ลำปาง น่าน

และหนึ่งในนั้นก็คือ อาจารย์ท่านหนึ่งในแวดวงมุสลิม ในที่นี้ขออนุญาติเอ่ยนามนะครับผม....อาจารย์ท่านนั้นก็คือ อาจารย์ วินัย ดะห์ลัน ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย นั่นเอง

เกือบทุกเช้า อาจารย์จะมีบทความเกี่ยวกับโภชนาการและประวัติศาสตร์มาเขียนให้ลูกเพจอ่านเป็นประจำ ซึ่งบังก็เป็นคอประวัติศาสตร์ซะด้วยสิ

อยู่มาวันหนึ่งอาจารย์ ฯ เขียนเล่าเรื่องขณะที่ไปราชการที่ภาคเหนือ ในวันนั้นอาจารย์ ฯ เล่าเรื่องข้าวซอยที่อาจารย์ไปทานที่ อ.แม่สะเรียง จ.แม่ฮ่องสอน ชื่อร้านข้าวซอยซาลีมา บังก็เคยไปกินนะครับ ถ้าจำไม่ผิดจะอยู่แถวๆสถานีตำรวจ อ.แม่สะเรียง กระมัง ( ใครผ่านไปละแวกนั้นก็แวะไปชิมกันได้ เป็นร้านดังในอำเภอด้วยนะ มีเมนูให้เลือกเยอะแยะเลย )

อาจารย์ ฯ เล่าถึงความอร่อยของจอมยุทธในแวดวงข้าวซอย ไม่ว่าจะเป็นที่อำเภอฝาง และ อำเภอสะเรียง

จะว่าไปบังไม่ใช่คนที่ชอบข้าวซอยเลยนะ เอาเป็นว่าเป็นเมนูที่ค่อนข้างเมินเลยละ ....แต่ที่ร้านบังก็ดันขายข้าวซอย !!!!!!

เอออ เอาดิ <<<

พอได้อ่านที่อาจารย์ ฯ เขียนเล่า ก็เกิดแรงบันดาลใจว่า " ทำไงดี เราก็อยากให้มีคนเอาไปเล่าขานบ้างเหมือนกัน อิๆ "

ไม่ได้ละ !!! เราจะต้องยกเครื่องเมนูนี้ใหม่ทั้งหมดทันที ( ก่อนหน้านี้ปี 2563 เราใช้พริกแกงสำเร็จรูปจากโรงงาน)

บังเลยมอบหมายทีมงานให้จัดเตรียมสูตรมานำเสนอ ผลที่ได้คือเวอร์ชันใหม่นี้จะเป็น พริกแกงสดที่ทางร้านผสมเอง พ่วงด้วยความใหม่สดเสมอ และไร้สารกันบูด 

ได้ Feel โฮมเมด

 

 

 

ทีมงานของบังได้ส่งมอบสูตรพร้อมกับเคล็ดลับในการทำ...และกำชับว่า " บังอย่าลืมเอาเม็ดพริกออกนะครับ "  อันนี้ตัวเผ็ดเลย เพราะบางคนเขาไม่กินเผ็ด

แต่ชีวิตจริงคือ  " บังลืมเอาเม็ดพริกออกเป็นประจำเลยละ"  และถ้าพบว่าเผ็ดบังก็ขออภัยนะครับ ตอนนี้บังปรับปรุงตัวแล้ว

ส่วนลูกน้องพม่าบอกว่า "  เฮียครับ พวกผมขอทำเป็นแบบตำดีกว่านะครับ มันหอมกว่า "

" ตามใจ ถ้ามีแรงก็ตำกันไปนะ " บังบอกกับลูกน้อง

ครับ......และนี่คือที่มา ที่ไปของข้าวซอยสูตรใหม่ของทางร้าน ไพเรท ฟาร์ม ที่เราจะใช้เป็นเครื่องแกงสด ผสมเอง ตำเอง ให้รสชาติและสัมผัสที่ไม่ซำ้ใคร

ชี้วัดผลจากชีวิตจริง ใครมากินก็เบิ้ลกันเกือบทุกคน

จากแต่ก่อนที่บังไม่กินข้าวซอยเลยนะ แต่เดี๋ยวนี้ถ้าบังเดินผ่าน ก็มักจะตักใส่ถ้วยมาซดเล่นเป็นประจำเลยละ !!!  เครื่องสดมันอร่อยยย......อย่างงี้.......นี่เอง

ข้าวซอยของทางร้านไพเรท ฟาร์ม จะมีหลายเวอร์ชั่นดังต่อไป

  • ข้าวซอยเนื้อ
  • ข้าวซอยไก่
  • ข้าวซอย หน้าเป็ดย่าง
  • ข้าวซอย หน้าเนื้อแดดเดียว
  • ข้าวซอยหน้า ไก่ย่างซอสเทอริยากิ
  • ข้าวซอยหน้า เนื้อย่างหมักเครื่องเทศ

 

ดูเมนู หรือจะสั่งผ่าน APP ได้จากที่นี่

กดติดตามเพจของ อาจารย์ วินัย ดะห์ลัน ได้จากที่นี่นะครับ

 

 

Powered by MakeWebEasy.com