Last updated: 2021-02-20 | 113 จำนวนผู้เข้าชม |
สมัยที่เปิดร้านแรกๆ บังจะมีลูกน้องมือขวาเป็นเผ่ากระเหรี่ยง ภาษาของกระเหรี่ยงจะน่ารักปนตลก เป็นพม่าที่พูดชัดๆแทบไม่ค่อยได้เลย เวลามาสั่งอาหารก็กับบังก็จะพูดว่า " เฮียคัก ลูกค้าสั่ง โรตี - จี้ - แกง ที่นึง "
ทุกๆเช้าหลังจากตื่นนอนในช่วงตี 4 - ตี 5 ในแต่ละวัน ก็เป็นเวลาที่เอาแน่เอานอนไม่ค่อยจะได้สักเท่าไหร่ การตื่นไวแบบนี้พอไปเล่าให้คนใกล้ตัวฟังก็มักจะถูกล้อว่าเป็นผู้ชายวัยทอง !!!! เฮ้ย ไม่ใช่นะบังเพิ่งจะกำลังอายุ 44 เอง ( ธันวาคม 2564 )
ทุกๆเช้าบังจะต้องเข้าร้านเพื่อไปตรวจสอบความเรียบร้อย และสอบถามความเป็นอยู่ของลูกน้องในแต่ละวัน รวมถึงความเป็นไปในร้านอาหาร อาทิ เช่น วันนี่แขกในร้านมีปัญหาอะไรกันบ้างไหม มีใคร ( ลูกน้อง ) ขโมยของกินกันไหม
เออเนอะ !!! ไปถามแบบนี้ใครมันจะยอมรับจริงปะ ?? ^^
วิธีการเลี้ยงลูกน้องของบังนั้นก็คือ บังให้ทุกคนลองกินทุกเมนูที่ขายแหละ เวลามีอะไรใหม่ๆทุกคนจะได้กินเท่ากันหมด กินเพื่อให้รู้ กินเพื่อจะได้ตอบคำถามกับแขกที่เข้ามากินได้
บังไม่จำกัดเมนูและปริมาณการกินของลูกน้อง ให้กินไปเดี๋ยวมันก็เบื่อและจะได้ไม่กินอีก เชื่อมะ !! ว่ามันได้ผล ทุกวันนี้แต่ละคนบ่นๆ กันว่า " เฮียผมเบื่ออาหารไปหมดแล้ว "
คนเราพออยู่กับอาหารมากๆ ก็ต้องเบื่อเป็นธรรมดา บังเองก็เป็นครับ....บางวันเบื่อข้าว จนต้องหันไปกินโรตีจิ้มแกงแทน
โรตีจิ้มแกงของที่่ร้านจะมีอยู่หลายเว่อรชั่นด้วยกัน ซึ่งร้านใน กทม แถบละแวกลาดพร้าว 101 หรือใกล้เคียงนี่...แทบไม่มีใครขายกันเลยมั้งคับ
แต่ที่ร้านของเรามีขายทุกวัน และทำใหม่สดทุกออเดอร์ด้วยนะ ในส่วนของโรตีแกงจิ้มเขียวหวานเนี๊ยะ รสชาติจะถูกอัพเลเวลขึ้นมา มากกว่าที่สั่งกินกับข้าวคือจะเข้มข้นกว่าปรกตินิดหน่อย และรสชาติก็คงที่เสมอต้น เสมอปลายตลอดวัน
เวลากิน " โรตีจิ้มแกง "สิ่งที่ควรสั่งคู่กันนั่นก็คือ ชาร้อน หรือชาเย็น ซึ่งชาของทางจะมีอยู่ 3 เวอร์ชั่นด้วยกัน นั่นก็คือ
ถ้าถามว่าอันไหนฮิตสุดคงตอบยากนะ !!! นั่นก็เพราะแขกชอบกันทุกเวอร์ชั่นเลยแหละ ส่วนความต่างก็อยู่ตรงความหอมของใบชาแต่ละชนิด
ชาของเราไม่ใช่ชาชักนะ !!! แต่เป็นชาที่คั้นสดเฉกเช่นเดียวกับกาแฟสด ยังไง ยังงั้นเลย
เมนูโรตีจิ้มแกงของทางร้าน
เร็วๆนี้ ไม่น่าเกินเดือนกุมภาพันธ์ 2564 บังจะปรับเมนูโรตีจิ้มแกง ให้มีความแตกต่างมากยิ่งขึ้นโดยจะแบ่งออกเป็น
ทุกคนสามารถติดตามความเคลื่อนไหวได้จากบทความของทางร้านหรือได้จากเมนูบนเว็บนี่แหละนะ